沙田海在昔日是香港新界沙田的一个喇叭形的狭长海湾。当时沙田海位于城门河的河口，连接吐露港。沙田海的英文名称除了Sha Tin Hoi之外，还有Tide Cove，即潮水湾，当潮涨时，海水便会涌入沙田海。虽然cove的中译是小海湾，但沙田海相比香港其他海湾，面积已不算小。

1970年代香港政府发展沙田新市镇，在沙田海两岸进行填海工程，并把城门河延长成为一条7公里长，200米阔的人工河道。自此，沙田海大部分面积成为了现在城门河两岸的土地，昔日位于海中央的小岛——圆洲成为了沙田区东岸陆地的一部份，并改称圆洲角。现在马料水和马鞍山之间的海湾，仍称为沙田海。

Tide Cove or Sha Tin Hoi (Chinese:沙田海) is a cove at the mouth of Shing Mun River. The cove is open to Tolo Harbour (Tai Po Hoi). The cove was largely reclaimed for the development of Sha Tin New Town.

Tide Cove may shrink further in the future, as the government is exploring further land reclamation at Ma Liu Shui.