真空包装是用于将物品放入，并具有高气密性的塑胶或铝箔袋内包装封口，可隔绝气体、液体、日光进入和高度抗韧性。通常情况下需要配合真空包装机一起使用。主要原理是将包装容器内的气体抽出后密封, 让袋内的空气减少至微生物无法生存,以防止氧化活动和食品腐烂。有效地保持产品的新鲜和高度延续产品寿命。

为什么要真空包装？

真空包装是一种能有效延长产品的保质期的方法，能保护其不受外部因素影响。由于空气和空气中的氧气被隔离，吸氧微生物不能生存，就不能再破坏食物。虽然不能100%完全隔绝细菌，但是真空包装确实可以将保存期延长许多，所以现在大都提倡使用真空包装袋分装食材保存。 密封包装也非常适合许多非食品产品。包括一些比较大有价值的产品：如座垫、纸币、电器组件，珠宝和手表。可适用的产品并不止于此，任何你能想到的其实都可以真空包装。

Vacuum packing is a method of packaging that removes air from the package prior to sealing. This method involves (manually or automatically) placing items in a plastic film package, removing air from inside, and sealing the package. Shrink film is sometimes used to have a tight fit to the contents. The intent of vacuum packing is usually to remove oxygen from the container to extend the shelf life of foods and, with flexible package forms, to reduce the volume of the contents and package.