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单词 Nan Bread
释义

Nan Bread

中文百科

馕 Naan

(重定向自Nan Bread)

波斯语:نان印地语:नान哈萨克语:нан, nan**:نان塔吉克斯坦语:Нон)是一种起源于波斯的发酵面饼,是中亚和南亚人的主食之一。在南亚移民的影响下,馕也传到了海湾地区、欧洲和北美。馕的制作方法是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成。具体形状因地域和民族习惯而不同,有擀制的面饼,有盘起成半球状的面团,也有直接拿手拉拽成长面片的。由于可以存放很长时间不坏,可以作为便携干粮。

制作讲究的馕饼中间会拓上花纹,并撒上芝麻、洋葱末。和面的时候要加入烹调用油、鸡蛋和牛奶,使得烤出来的馕喷香酥脆可口。烤制的时候,还可以加上葡萄干。以维**馕为例,形状有基本的圆形,也有葡萄形、哈密瓜形等,种类包括油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。

英语百科

Naan 馕

(重定向自Nan Bread)
An ****** naan baker in Kashgar

Naan, nan or khamiri is a leavened, oven-baked flatbread found in the cuisines of West, Central and South Asia.

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更新时间:2025/6/21 2:18:08