植物化学
植物化学（英语：Phytochemistry）严格地来说是对植物化学成分的研究。这些化合物取自植物。在更狭义的层面上，这个术语常被用于描述存在于植物中的大量的多种次级代谢化合物(次级代谢产物)。已知其中有许多化学物质可为植物提供保护以防昆虫的攻击以及抗植物病害。人类食用这些化学物质后也表现出许多防护疾病功能。
在植物化学领域常用的技术或工艺有：天然产物的萃取、分离与构造确定（MS、一维与二维核磁共振）以及许多色谱法技术（中压液相色谱法、高效液相色谱法、液质联用）。
phytochemistry
/faɪtəʊ'kemɪstrɪ/ /ˌfaɪto'kɛmɪstri/
英汉-汉英词典
n. 植物化学
形容词: phytochemical
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Phytochemistry 植物化学
Phytochemistry is the study of phytochemicals, which are chemicals derived from plants. Specifically, phytochemistry describes the large number of secondary metabolic compounds found in plants. Many of these are known to provide protection against insect attacks and plant diseases. They also exhibit a number of protective functions for human consumers.
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