垃圾食品 Junk food
0522.jpg)
垃圾食品(英语:Junk Food,或称垃圾食物)指被认为不健康食品,WHO所提示的不健康食品是以比较的方式呈现,比如高能量且高蔗糖高脂肪的饮食比低能量饮食(比如水果或蔬菜)不健康;每日膳食中的含盐量低于5公克会比多余5公克更无害;减少饱和脂肪与反式脂肪酸的摄取量,改以不饱和脂肪酸代替会更无害。常见的垃圾食品包括:糖果、碳酸饮料、高果糖饮料、各类炸煎及淀粉类小吃比如油炸薯片、油炸薯条、炸饼煎饼类等,以及盐渍品等。
多个政府组织及非营利组织认为食用过多垃圾食品不利于饮食均衡,容易使人肥胖。由于垃圾食品的脂肪和糖的含量很高,可以导致肥胖症、蛀牙、人类内脏癌、增加罹患2型糖尿病和心脏病等疾患的机率。而垃圾食品中的蛋白质、维生素和膳食纤维的含量很低,当儿童大量食用垃圾食品和软性饮料时,这些营养的摄取会相对地减少。