亚胺是一种含碳－氮双键的官能团或有机化合物，通式为：R₁R₂C=NR₃，其中氮原子连接一个氢原子（H）或一个有机基团（R₃），碳原子则与另两个基团以单键连接。

亚胺可视为醛或酮中氧原子被NR基团（R可以是氢或有机基团）所取代得到的产物。若NR中的R＝H，化合物为一级亚胺；若R＝烃基，则化合物为二级亚胺。亚胺是一种可参与多种反应的化合物，其应用在有机化学中随处可见。 若R＝OH，则称为：肟；若R＝NH₂，则称为：腙。

当一级亚胺的碳原子同时连接了一个烃基和一个氢原子（H）则称为：一级醛亚胺；二级亚胺具有这样的形式则称为：二级醛亚胺。

An imine (/ᵻˈmiːn/ or /ˈɪmɪn/) is a functional group or chemical compound containing a carbon–nitrogen double bond, with the nitrogen atom attached to a hydrogen atom (H) or an organic group. If this group is not a hydrogen atom, then the compound can sometimes be referred to as a Schiff base. The carbon atom has two additional single bonds.