褐藻糖胶,又名岩藻黄质/岩藻多糖/褐藻多糖/英文为Fucoidan，而褐藻素为褐藻糖胶萃取过程中的另一种物质，英文名称为Fucoxanthin，两种虽都为褐藻萃取物，单功能性都不相同,日本为早期研究褐藻糖胶的国家，而后亚洲地区因台湾海域四周环海即有80多种的褐藻，故目前台湾之行政院农委会水产试验所及大学、医院等皆投入许多产官学研的人力研究并发表多篇台湾所研发特有的小分子褐藻糖胶于国际知名一学期刊中。褐藻糖胶是一种水溶性食物纤维，萃取自褐色海藻表面独有的黏滑成分，从不同褐藻萃取而来的褐藻糖胶，其功效略有不同，对癌细胞抑制作用最强的褐藻糖胶来自日本冲绳海域的裙带菜孢子叶和海蕴。从化学上来说，褐藻糖胶是一种以「岩藻糖」为主的多糖体，具有很强的生物活性。然而要真正抑制癌细胞，病患者需要摄取真正的褐藻糖胶才可发挥其作用。 目前台湾行政院农委会水产试验所主要研究的小分子褐藻糖胶，与其他国家最大的不同在于分子量500/DALTON/道尔顿 小分子容易吸收，活性可提升40％ ，也不具有重金属残留或辐射的问题

Fucoidan is a sulfated polysaccharide (MW: average 20,000) found mainly in various species of brown algae and brown seaweed such as mozuku, kombu, bladderwrack, wakame, and hijiki (variant forms of fucoidan have also been found in animal species, including the sea cucumber). Fucoidan is used as an ingredient in some dietary supplement products.