多元醇 Polyol
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多元醇（英语：Polyol）是指拥有多个羟基的醇，在食品科学和高分子化学中有重要的作用。
糖醇是通常由糖类的醛、酮羰基被还原为羟基后生成的多元醇，通式 H(HCHO)n+1H。糖醇的甜度和热量都低于糖类，通常与高强度的甜味剂混合使用，也常为口香糖添加剂，因为其无法被细菌代谢为酸，从而避免蛀牙。常见的有木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓醇与甘露醇。
alditol
英汉-汉英词典
n. 醛醇
词组 | 习惯用语
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- altitude n. 高度；高地；[数]顶垂线；（等级和地位等的）高级
- editorial adj. 编辑的, 主笔的
- autodial n. 自动拨号
- aldin n. 醛碱
alditol 醛醇
alditol acetate 多羟糖醇乙酸酯
网络短语:
alditol l 糖醛
partially O-methylated alditol acetates 部分甲基化的糖醇乙酸酯
英语例句库
- Sugar alcohol (alditol) An alcohol derived from a monosaccharide by reduction of its carbonyl group (CO) so that each carbon atom of the sugar has an alcohol group (OH).
单糖的羰基(CO)还原得到一个醇．继而糖分子的每个碳原子都连有一个羟基(OH)。
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Polyol 多元醇
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A polyol is an alcohol containing multiple hydroxyl groups. In two different technological disciplines the term "polyol" has a special meaning: food science and polymer chemistry.
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