乳糖是牛奶及其它乳制品中天然存在的一种糖。乳糖不耐，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是有关乳糖的食物不耐症，是指人体内不能有效消化摄入的乳糖、并产生不良反应的一种状态。其主要原因是消化系统内缺乏水解乳糖所必需的乳糖酶。摄入一定量乳糖后，乳糖不耐的人群常见的不良反应包括腹胀、腹泻等。

婴儿期乳糖不耐比较少见，可导致婴儿无法进食乳品。绝大多数的乳糖不耐状况是在婴儿期之后发生。成年乳糖不耐很常见，全球约65%的人成年后会出现症状，所以与其将之称作疾病，还不如说是自然状况更合适。成年乳糖不耐与遗传因素密切相关，其发生率在不同族群中区别很大：在东亚地区可高达90%，而在北欧只有10%。乳糖不耐不应与牛奶过敏等食物过敏混淆。

Lactose intolerance is the inability of adults and children to digest lactose, a sugar found in milk and to a lesser extent dairy products, causing side effects. It is due to a lactase deficiency, or hypolactasia. In some (rare) cases, individuals have congenital alactasia, a total absence of lactase caused by a genetic defect, which prevents them from being able to digest lactose from infancy.