欧刺柏（学名：Juniperus communis）是一种小灌木，是柏科刺柏属的植物。分布于欧洲、北非、北美以及中国大陆的南京、上海、青岛、杭州等地，目前已由人工引种栽培。和亚洲的桧树亲缘关系较近，属于同一属。本属植物果实和其他柏科植物不同，是一种浆果，肉质，种子无翅，其味苦有清香。

自古以来，欧洲人一直使用欧刺柏浆果作为煮肉时的调味料，作为利尿的药物使用，或在啤酒发酵的过程中添加刺柏浆果作为苦味的来源。欧刺柏浆果经常在文学作品中出现，中国的翻译家不知道这种植物的名称，因其类似于小松树，故起名「杜松」，将其果实称为「杜松子」。以杜松子为调味料所制造出的酒被翻译成「杜松子酒」，是种在欧洲非常受欢迎的基础烈酒。由于欧刺柏的荷语名称为「Genever」，所以杜松子酒于英语常被简称为「Gin」，引进中国后被翻译成金酒，所以目前出现两种名称：在文学作品和词典中经常称为「杜松子酒」；而在酒吧和调酒著作中则被称为「金酒」或「琴酒」。

Juniperus communis, the common juniper, is a species of conifer in the genus Juniperus, in the family Cupressaceae. It has the largest geographical range of any woody plant, with a circumpolar distribution throughout the cool temperate Northern Hemisphere from the Arctic south in mountains to around 30°N latitude in North America, Europe and Asia.