卡拉胶
卡拉胶（Carrageenan，CAS 9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶，是从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）提取的多糖的统称，是多种物质的混合物，有ι(Iota)、κ(Kappa)、λ(Lambda)、μ(mu)四种。卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜（Chondrus crispus，也称角叉菜），角叉菜在爱尔兰语称为 carraigín。
当用于食品时，在包装的卡拉胶以欧洲联盟的E编码E407（藻酸盐）表示。
carrageenan
/ˌkærə'ɡi:nən/ /ˌkærəˈɡinən/
英汉-汉英词典
n. 角叉(菜)胶
词组 | 习惯用语
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- arrangement n. 安排; 解决办法 约定; 协议 布置好的东西 改编曲
- Carthaginian adj. 迦太基的 n. 迦太基人
- carrageen n. (=cargeen)[植]角叉菜
- nonagenarian adj. 九十多岁的 n. 九十多岁
carrageenan n. 角叉菜胶
网络短语:
carrageenan- 角叉菜胶
- carrageenan 卡拉胶
Selenium carrageenan 硒化卡拉胶；硒
Iota carrageenan 卡拉胶
degraded carrageenan 降解卡拉胶
carrageenan type I commercial grade 角叉菜胶；角叉胶
英语例句库
- Nocardia cells possessing epoxysuccinate hydrase activity immobilized with κ-carrageenan was used to produce L(+)tartaric acid.
采用卡拉胶包埋具有环氧琥珀酸水解酶活性的诺卡氏菌菌体用于生产酒石酸。
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中文百科
英语百科
Carrageenan 卡拉胶
Carrageenans or carrageenins (/ˌkærəˈɡiːnənz/ KARR-ə-GHEE-nənz from Irish carraigín, "little rock") are a family of linear sulphated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulphation. Kappa-carrageenan has one sulphate group per disaccharide. Iota-carrageenan has two sulphates per disaccharide. Lambda carrageenan has three sulphates per disaccharide.
近义、反义、联想词
近义词
n.gum
联想词
- radices euphorbiae kansui Liou的意思
- radices euphorbiae lantu的意思
- radices euphorbiae pekinensis的意思
- radices gelsemii的意思
- radices gentianae的意思
- radices gentianae dahuricae的意思
- radices gentianae macrophyllae的意思
- radices gentianae scabrae的意思
- radices ginseng的意思
- radices ginseng sylvestris的意思
- radices glehniae的意思
- radices glycyrrhizae的意思
- radices helenii的意思
- radices hemerocallis的意思
- radices heraclei hemsleyani的意思
- radices inferior的意思
- radices ipecacuanhae的意思
- radices ipomoeae的意思
- radices isatidis seu baphicacanthi的意思
- radices iwarancusae的意思
- radices jalapae的意思
- radices jurineae的意思
- radices knoxiae的意思
- radices krameriae的意思
- radices lateralis的意思