1-十一烷醇 Undecanol
（重定向自Undecyl alcohol）
1-十一烷醇是一种脂肪醇，为无色且不溶于水的液体，熔点是19°C，沸点是243 °C。
1-十一烷醇有类似柑橘的香味，味道也类近脂肪，因此被用作食物的香味剂。它常以一种类近的醛 －1-十一醛来制造。
| 单词 | Undecyl alcohol |
| 释义 |
Undecyl alcohol
中文百科
1-十一烷醇 Undecanol（重定向自Undecyl alcohol）
1-十一烷醇是一种脂肪醇，为无色且不溶于水的液体，熔点是19°C，沸点是243 °C。 1-十一烷醇有类似柑橘的香味，味道也类近脂肪，因此被用作食物的香味剂。它常以一种类近的醛 －1-十一醛来制造。
英语百科
Undecanol 1-十一烷醇（重定向自Undecyl alcohol）
Undecanol, also known by its IUPAC name 1-undecanol or undecan-1-ol, and by its trivial names undecyl alcohol and hendecanol, is a fatty alcohol. Undecanol is a colorless, water-insoluble liquid of melting point 19 °C and boiling point 243 °C. |
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