水克非尔（Tibicos，亦作water kefir），也叫作中国菌菇、太阳菌菇、缇比水晶、「天山雪莲」等，是一种益生菌的特别组合，在室温下以糖水、干水果如无花果和柠檬的果汁中生长一天或更多的时间制作的饮料，是克非尔的一种特例。现时社会推广水克非尔的人认为：水克非尔是保青春、增强免疫力、防病、治病的妙法。

水克菲尔的主要成份为克菲尔粒或克菲尔珠，是一种由共生微生物维持的稳定菌落。水克菲尔透过把多糖分解成为单糖后，再重新组合成为聚糖、右旋乳酸、乙醇和二氧化碳等。这些共生微生物主要有以下几种：

Tibicos are a symbiotic culture of bacteria and yeasts held in a polysaccharide biofilm matrix created by the bacteria. As with kefir grains, the microbes present in tibicos act in symbiosis to maintain a stable culture. Tibicos can do this in many different sugary liquids, feeding off the sugar to produce lactic acid, alcohol (ethanol), and carbon dioxide gas, which carbonates the drink.