热电偶（英语：Thermocouple）是一种被广泛应用的温度传感器，也被用来将热势差转换为电势差。它的价格低廉、易于更换，且有标准接口，具有很大的温度量程。主要的局限是精度，小于1摄氏度的系统误差通常较难达到。

1821年，德国-爱沙尼亚物理学家托马斯·约翰·塞贝克（德语：Thomas Seebeck）发现任何导体（金属）被施加热梯度时都会产生电压。现在这种现象被称为热电效应或「Seebeck效应」。若要测量这个电压，必须把“热”端连到另一导体上。增加的导体也会经历热梯度，自身也会产生一个电压，并与原来的电压抵消。

A thermocouple is an electrical device consisting of two different conductors forming electrical junctions at differing temperatures. A thermocouple produces a temperature-dependent voltage as a result of the thermoelectric effect, and this voltage can be interpreted to measure temperature. Thermocouples are a widely used type of temperature sensor.