甜菜 Beetroot
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甜菜（学名：Beta vulgaris、英文:Beetroot）又名菾菜或红菜头，为藜科甜菜属下的一个种。原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典直到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。叶子也是一种蔬菜。
Beet greens
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Beetroot 甜菜
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The beetroot is the taproot portion of the beet plant, usually known in North America as the beet, also table beet, garden beet, red beet, or golden beet. It is several of the cultivated varieties of Beta vulgaris grown for their edible taproots and their leaves (called beet greens). These varieties have been classified as B. vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group.
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