大豆 Soybean

（重定向自Soy flour）

大豆（学名：Glycine max；英语：soybean）是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆是东亚的原生种植物，果实呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色，别名为黄豆、青豆（不是指豌豆）、黑豆，以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆（大豆在荚果种仁生长至八分熟时采收的鲜豆荚）。

大豆可以制大豆油、豆豉，在联合国粮食及农业组织（FAO）的分类中，甚至将大豆列为含油种子而不是豆类。无脂肪的豆粕是动物饲料中常见及廉价的蛋白质来源，像植物组织蛋白就在一些餐点中代替肉。每单位面积，种豆可以产生的蛋白质较其他利用方式都要高。

单词	Soy flour
释义	Soy flour 原声例句英国生活笔记 On here, we have wheat flour, whole meal wheat flour, water, yeast, salt, vegetable oils, blah, blah, blah, sustainable soy flour and then it goes on into like the less and less. 在这里，我们有小麦粉、全麦粉、水、酵母、盐、植物油、等等，等等，可持续的大豆粉，然后越来越少。中文百科大豆 Soybean （重定向自Soy flour）大豆（学名：Glycine max；英语：soybean）是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆是东亚的原生种植物，果实呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色，别名为黄豆、青豆（不是指豌豆）、黑豆，以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆（大豆在荚果种仁生长至八分熟时采收的鲜豆荚）。大豆可以制大豆油、豆豉，在联合国粮食及农业组织（FAO）的分类中，甚至将大豆列为含油种子而不是豆类。无脂肪的豆粕是动物饲料中常见及廉价的蛋白质来源，像植物组织蛋白就在一些餐点中代替肉。每单位面积，种豆可以产生的蛋白质较其他利用方式都要高。
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