雪葩 Sorbet

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雪葩（Sorbet）是西式甜品的一种，口感类似雪糕。制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。与雪糕的最大分别，在于其不含牛奶的成份，适合对牛奶敏感的人士食用。而且雪葩不额外添加糖份，故较雪糕健康。

在传统西菜中，位于在头盘与主菜之间，有清理口腔余味之用。

单词	Sorbetto
释义	Sorbetto 中文百科雪葩 Sorbet （重定向自Sorbetto）雪葩（Sorbet）是西式甜品的一种，口感类似雪糕。制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。与雪糕的最大分别，在于其不含牛奶的成份，适合对牛奶敏感的人士食用。而且雪葩不额外添加糖份，故较雪糕健康。在传统西菜中，位于在头盘与主菜之间，有清理口腔余味之用。英语百科 Sorbet 雪葩（重定向自Sorbetto） Sorbet /sɔːrˈbeɪ/ is a frozen dessert made from sweetened water with flavouring (typically fruit juice or fruit purée, wine, and/or liqueur, and very rarely honey).
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