肠道沙门氏菌（学名Salmonella enterica）是一种有鞭毛的革兰氏阴性菌及沙门氏菌属的一员。

肠道沙门氏菌有着极其大量的血清型：大约有2000个不同的血清型。就如伤寒杆菌（学名Salmonella enterica serovar Typhi），过往被分类为一个种（学名S. typhi），是引发伤寒的病因。其他血清型如鼠伤寒沙门氏菌（学名S. typhimurium）可以引致一种称为沙门氏杆菌病的人类肠胃炎。

大部份的沙门氏杆菌炎是因吃了受肠道沙门氏菌所感染的食物，一般是牛及家禽，或是其他动物，如猫等。但是有研究指吸尘机内是细菌温藏，尤其当家中有人非常接近感染源头，例如在农场工作或是兽医。

Salmonella enterica (formerly Salmonella choleraesuis) is a rod-shaped, flagellated, facultative anaerobic, Gram-negative bacterium and a member of the genus Salmonella. A number of its serovars are serious human pathogens.