反刍亚目（拼音：fǎn chú；学名：Ruminantia）是偶蹄目中的一个亚目，其中的动物均是食草性动物，拥有分为多个胃室的胃。通过这个结构反刍亚目的动物可以通过微生物消化其他只有一个胃的哺乳动物无法消化的糖类（比如纤维素）。除反刍亚目的动物外还有一些其他食草动物如袋鼠、叶猴属动物、马科动物和兔形目动物也可以通过微生物的帮助消化纤维素。不过这些动物不是使用胃，而是使用大肠来消化纤维素的。

反刍亚目的名称来自于这些动物在休息时将半消化的食浆重新咀嚼，然后将这样再次磨碎的食物咽下，进行真正的消化。

Ruminantia is a taxon within the order Artiodactyla that includes many of the well-known large grazing or browsing mammals: among them cattle, goats, sheep, deer, and antelope. All members of the Ruminantia employ foregut fermentation and are ruminants: they digest food in two steps, chewing and swallowing in the normal way to begin with, and then regurgitating the semidigested cud to rechew it and thus extract the maximum possible food value.