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烧鹅是广东烧味的一种,是把涂满调味料的鹅,挂进特制的炭炉里用木炭高温烧烤出来的食物,以皮脆有光泽,肉汁多而不带腥味为上品,通常配以酸梅酱食用。
Roast goose is a dish found within Chinese, European, and Middle Eastern cuisines.
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