土耳其栎（学名：Quercus cerris）是一种原产于东南欧和小亚细亚的橡树，是栎属下Cerris的模式种。

土耳其栎是一种大型落叶乔木，高度可达25～40米（82～131英尺），直径可达2米（6英尺7英寸），树皮深灰色有深深的沟痕。成熟的土耳其栎底部树皮发黄。叶子光滑，长达7～14厘米（2.8～5.5英寸），宽3～5厘米（1.2～2.0英寸），每侧有6-12个叶裂，不一定很对称。

其花为风媒葇荑花序，在授粉后18个月成熟。橡子长达2.5～4厘米（0.98～1.57英寸），宽约2厘米（0.79英寸），底部黄色渐变为顶部棕绿色，覆盖有4～8毫米（0.16～0.31英寸）的绒毛。橡子很苦，但是是松鶏、鸽子和松鼠的食物。

Quercus cerris, the Turkey oak or Austrian oak, is an oak native to south-eastern Europe and Asia Minor. It is the type species of Quercus sect. Cerris, a section of the genus characterised by shoot buds surrounded by soft bristles, bristle-tipped leaf lobes, and acorns that usually mature in 18 months.