柚（学名：Citrus maxima）是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子，又名香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬、文旦（日语；为纪念把此类水果传入日本九州的中国船长谢文旦；或出自本土：《漳州府志》：“柚最佳者曰文旦，出长泰县，色白，味清香，风韵耐人。” 《***·果谱十二·柚》：“又有名文蛋名仁崽者，亦柚类也。”），广泛分布于东南亚、**及中国的长江以南、河南等地，生长于海拔600－1400米的地区，多见于河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用于栽培。该种栽培种数量众多，如玉环文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。一般在中秋节前采收、作为中秋拜月、餽赠亲友的礼品。。

Citrus maxima (or Citrus grandis), (Common names: pomelo, pomello, pummelo, pommelo, pamplemousse, jabong (Hawaii), shaddick, or shaddock) is a natural (non-hybrid) citrus fruit, with the appearance of a big grapefruit, native to South and Southeast Asia.