Oh, oh, interesting, steaming. - Guys, round of applause from the chefs. - Seen it done on a plancha.
哦，哦，有趣，热气腾腾的。- 朋友们，来自主厨们的掌声。- 我们看到在煎盘上加热。
Plancha
原声例句
美食家基地
中文百科
炙烤 Flattop grill
（重定向自Plancha）
炙烤是烹调方式的一种，使用干燥热源加热食物表面。炙烤通常使用显著大量的直接辐射热，以期快速烹调食物。
炙烤由于使用辐射热源，食物只有一面会受热，因此必须翻转食材以均匀加热。像土耳其烤肉则是以器具自动翻转，将已熟热的部分切下来食用。
英语百科
Flattop grill 炙烤
（重定向自Plancha）
A flattop grill is a cooking appliance that resembles a griddle but performs differently because the heating element is circular rather than straight (side to side). This heating technology creates an extremely hot and even cooking surface, as heat spreads in a radial fashion over the surface. Flattop grills have been around for hundreds of years in various forms and evolved in a number of cultures.
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