菠萝包



菠萝包,亦称波罗包,是一种甜味面包,没有馅料,源于香港,约于1960年代出现。因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,所以菠萝包实际上并没有菠萝的成分。
菠萝包的产生,其中一种说法是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身才好吃。外形与日本的蜜瓜包(又称甜瓜包)及香港的港式墨西哥包相似。蜜瓜包和菠萝包经常被混淆,但实际上是两种食物。