花生酱〈Peanut butter〉是一种著名的食物，其主要成分是花生。主要的食用方法是将其涂在面包上，或是加入酱汁中作为调味料。一般分为幼滑及粗粒两种，粗粒装是在制作好的花生酱中再加入花生颗粒，以增加其口感，另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味，但不常见。

花生酱的制作方法是将干燥过的花生仁以160℃左右的温度炒过，接着大略去除皮及胚芽，加入1-3%的食盐以及砂糖、油脂打碎并搅拌均匀。有些还会加入玉米粉、淀粉或其他香料。

花生酱是一个很好的营养来源（>19％每日建议量，Daily Value）的蛋白质，膳食纤维，维生素E，泛酸，烟酸和维生素B6。花生酱中也富含膳食矿物质 锰，镁，磷，锌和铜。

Peanut butter, popular in many countries, is a food paste made primarily from ground dry roasted peanuts. The United States is a leading exporter of peanut butter and consumes $800 million worth annually. Nuts are also prepared comparably as nut butters.