香芹 Parsley
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香芹（学名：Petroselinum crispum），是一种蔬菜，又有巴西利、巴西里、洋香菜、欧芹、洋芫荽或番芫荽、荷兰芹等名称。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。高15～20cm、具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，也是世界上用的最广的一种草药。对地质和气候的适应性高，栽培也容易，故世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。
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植株
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平叶
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皱叶
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根
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花序
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花
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未成熟果实
Parsley seed
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Parsley 香芹
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Parsley or garden parsley (Petroselinum crispum) is a species of Petroselinum in the family Apiaceae, native to the central Mediterranean region (southern Italy, Algeria, and Tunisia), naturalized elsewhere in Europe, and widely cultivated as a herb, a spice, and a vegetable.
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