碳氧化物是指只由碳与氧组成的化合物。

最简单常见的碳氧化物包括一氧化碳（CO）和二氧化碳（CO₂）。除了这两种为人熟知的无机物，碳与氧其实还能构成许多稳定或不稳定的碳氧化物，但在现实生活中很难接触到其他碳氧化物（例如二氧化三碳（C₃O₂）等）。

教科书一般只介绍以上列出的前三种碳氧化物，极少有介绍第四种的。但事实上，已有数十种碳氧化物被人们发现，之中大部分是在20世纪60年代人工合成的。这些碳氧化物有的在室温下是稳定的，有的却即使在超低温环境中也会迅速分解为较简单的其他碳氧化物。一部分寿命极短的亚稳态碳氧化物是作为化学反应的中间体出现而被观测到的，这类碳氧化物的化学性质十分活跃，以至于常常只能在气相中或基质隔离下短暂存在。

An oxocarbon or oxide of carbon is a chemical compound consisting only of carbon and oxygen.

The simplest and most common oxocarbons are carbon monoxide (CO) and carbon dioxide (CO₂). Many other stable or metastable oxides of carbon are known, but they are rarely encountered, such as carbon suboxide (C₃O₂ or O=C=C=C=O) and mellitic anhydride (C₁₂O₉).