甲胄鱼（学名：Ostracoderms），又名介皮类，是已灭绝的一类没有下颚的原始鱼类，其身上有骨质的甲板覆盖。牠们的化石在北美洲及欧洲的奥陶纪及泥盆纪地层都有发现。牠们一般短于30厘米，相信是行动缓慢及栖于水底的动物。

甲胄鱼是最先只使用鳃来呼吸，而不用来摄食的动物。所有其他之前的生物都是以鳃来同时呼吸及摄食的。牠们的头两侧有另外的咽鳃囊，是开启而没有鳃盖。甲胄鱼不像其他的脊椎动物以纤毛来运送食物，而是以肌肉鳃囊来吸入细小的猎物。

甲胄鱼主要分开两类，有较原始的异甲亚纲及头甲鱼纲。头甲鱼纲比异甲亚纲优胜在牠们有两侧的稳定器来控制游泳。

Ostracoderms ("shell-skinned") refers to the armored jawless fishes of the Paleozoic. The term does not often appear in classifications today because it is paraphyletic or polyphyletic, and has no phylogenetic meaning. However, the term is still used as an informal way of loosely grouping together the armored jawless fishes.