有机汞化合物是含有碳-汞键的一类金属有机化合物，这类化合物通常都有很大的毒性。

烷基碘化汞可由活泼碘代烃和汞在光照下反应得到，活泼碘代烃有碘甲烷、烯丙基碘、炔丙基碘和多氟代的碘代烷等。

格氏试剂和卤化汞反应可以得到RHgX和一定量的R₂Hg：

芳基硼酸与氯化汞的水溶液反应，定量生成芳基氯化汞：

乙酸汞和苯在乙酸中于100℃发生亲电取代反应，产生苯基乙酸汞：

二烷基汞和二芳基汞可以由钠汞齐和卤代烃在二甲苯中反应得到，乙酸乙酯为催化剂：

汞的带有强吸电子基团的羧酸盐加热脱羧也能得到汞的有机化合物，如Hg(O₂CCBr₃)₂脱羧得到Hg(CBr₃)₂，PhHg(O₂CCCl₃)脱羧得到PhHgCCl₃。

Organomercury refers to the group of organometallic compounds that contain mercury. Typically the Hg–C bond is stable toward air and moisture but sensitive to light. Important organomercury compounds are the methylmercury cation, CH₃Hg; ethylmercury cation, C₂H₅Hg; dimethylmercury, (CH₃)₂Hg, diethylmercury, and merbromin ("Mercurochrome"). Thiomersal is used as a preservative for vaccines and intravenous drugs.