石油输出国组织（英文：Organization of the Petroleum Exporting Countries，缩写：OPEC；发音为/oʊ.pɛk/；简称欧佩克、油盟或zh-tw:油组）是一个国际组织。世界主要石油生产国为共同对付西方石油公司和维护石油收入，1960年9月10日由伊拉克、伊朗、科威特、沙特阿拉伯和委内瑞拉代表在巴格达开会商议成立一个协调机构，9月14日“石油输出国组织”正式宣告成立。

成员国由最初5个增加到现时13个，后加入的有卡塔尔（1961年加入）、利比亚（1962年加入）、阿拉伯联合酋长国（1967年加入）、阿尔及利亚（1969年加入）、尼日尔利亚（1971年加入）、厄瓜多尔尔（1973年加入，1992年退出，2007年再加入）、安哥拉（2007年加入）和印度尼西亚（1962年加入，2009年初退出，2016年初再加入），而加蓬（1975年加入）则于1995年退出该组织。该组织总部于1965年起设于奥地利首都维也纳。

Organization of the Petroleum Exporting Countries (OPEC, /ˈoʊpɛk/ OH-pek, or OPEP in several other languages) is an intergovernmental organization of 13 nations, founded in 1960 by the first five members, and headquartered since 1965 in Vienna, Austria. The 13 countries account for 40 percent of global oil production and 73 percent of the world's "proven" oil reserves, making OPEC a major influence on global oil prices.