酒商（法语：négociant）是一个法语术语，是指葡萄酒批发商，收购更小的葡萄栽培者和酿酒者的葡萄或葡萄酒，制成的葡萄酒以自己的品牌销售。

酒商收购从葡萄到葡萄果浆，到不同阶段的葡萄酒。如果收购的是葡萄或果浆，酒商完成整个酿酒过程。如果收购的是木桶或散装容器中已经发酵的酒，酒商可能让酒进一步陈年，与其他酒混酿，或者直接装瓶出售。制成的酒以酒商的品牌出售，而不使用原来的葡萄栽培者或酿酒者的名字。

一些酒商具有可辨识的本厂风格。

一直到25年前，酒商在葡萄酒贸易中具有支配性的力量，这是因为：

许多酒商同时本身也是葡萄园主。以勃艮第为例，酒商宝尚父子(Bouchard Père et Fils)和法维莱（Faiveley）是最大的葡萄园主之一。这类酒商广为人知的有勃艮第的路易亚都（Louis Jadot），约瑟夫杜鲁安（Joseph Drouhin）和 文森特吉哈丹（Vincent Girardin）,薄若莱的乔治杜博夫（Georges Duboeuf）和罗纳河（Rhône）的吉佳乐（Guigal），让吕克哥伦布（Jean-Luc Colombo）和嘉伯乐（Jaboulet）。

A winemaker or vintner is a person engaged in winemaking. They are generally employed by wineries or wine companies, where their work includes:

Today, these duties require an increasing amount of scientific knowledge, since laboratory tests are gradually supplementing or replacing traditional methods. Winemakers can also be referred to as oenologists as they study oenology – the science of wine.