砷甜菜碱
砷甜菜碱（Arsenobetaine）系一种有机砷化合物，它是鱼体内砷元素的主要存在形式。砷甜菜碱是俗称甜菜碱的三甲基甘氨酸的砷类似物。砷甜菜碱的生物化学性质以及生物合成过程均与胆碱和甜菜碱相似。
在海洋生物系统中，砷甜菜碱是一种常见的物质。与诸如dimethylarsine和三甲基胂等的许多有机砷化合物不同，砷甜菜碱的毒性相对较低。
1920年，人们就已经发现海鱼含有有机砷化合物。但直到1977年，人们才确认了海鱼中砷元素的主要存在形式砷甜菜碱的化学结构。
Arsenobetaine
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Arsenobetaine 砷甜菜硷
Arsenobetaine is an organoarsenic compound that is the main source of arsenic found in fish. It is the arsenic analog of trimethylglycine, commonly known as betaine. The biochemistry and its biosynthesis are similar to those of choline and betaine.
Arsenobetaine is a common substance in marine biological systems and unlike many other organoarsenic compounds, such as dimethylarsine and trimethylarsine, it is relatively non-toxic.
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