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单词 marinade
释义

marinade /ˌmærɪ'neɪd//ˌmærɪ'ned/

英汉-汉英词典
  1. n. 腌泡汁
  2. vt. 腌泡
时 态: marinaded, marinading, marinades
词组 | 习惯用语
您要查找的是不是:
  • marionette n. 牵线木偶
  • marinate vt. 把…浸泡在卤汁中 vi. 浸泡在卤汁中
  • tamarind n. 罗望子;罗望子的果实;酸角
fried marinade 油炸醋渍鱼

网络短语:
cold marinade 生醋渍鱼制品
beer marinade 青柠啤酒烤猪颈肉
teriyaki marinade 日式照烧汁;照烧腌肉酱
fried d marinade 油炸醋渍鱼
fried egg marinade 油炸醋渍鱼
英语例句库
  1. The purpose of the marinade is to impregnate foods with the flavour of the ingredients.
    使用腌泡汁的目的是使配料的味道浸透到食物中去。

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原声例句
美食家基地

Try and get this marinading now.

现在把这个腌制一下。

美食家基地

Gotta take the catfish out of the marinade.

把鲶鱼从腌汁里拿出来。

The school of life

We might not mind spending a whole day alone, marinading in ourselves.

我们可能不介意花一整天独自一人,沉浸在自己的世界中。

美食家基地

Another important part of my dish is the marinade for my beef ribs.

这道菜的另一个重要部分是我的牛排骨腌料

美食家基地

Let's make like a barbecue-y marinade for our pork.

我们给猪肉调个烧烤腌料

科学60秒 2017年10月合集

A simple beer marinade might let you have your steak...and eat it, too.

用简单的啤酒腌泡汁就能做个牛排,当然也能放心地吃掉它。

美食家基地

A pork dish with a marinade and we've already done chicken sesame toast in the oven.

加了腌料的猪肉菜,我们已经在烤箱里做了鸡肉芝麻吐司。

连线杂志

Also, fun fact about yogurt, it's used a lot in marinades especially in Northern Indian cuisine.

此外,关于酸奶的有趣事实是,它在卤肉中被大量使用,尤其是在印度北部的菜肴中。

美食家基地

A little bit of chilli if you like, it's gonna be the perfect marinade to go over our salmon.

如果你喜欢的话,可以加一点辣椒,这将是三文鱼的完美腌料

美食家基地

What flavors do you think you're getting from maybe the marinade?

你吃的感觉,认为腌料是什么味道的?

中文百科

腌泡 Marination

(重定向自Marinade)
腌泡中的肉
Carne marinada en diversos medios ácidos para elaborar un Sauerbraten alemán. En estos casos una carne de alta calidad da los mismos resultados culinarios que una de inferior calidad.
Marinado de pescado.
Marinado escandinavo de arenque.

腌泡(英语:Marination)是在烹调前把用拌有佐料的腌汁浸泡肉类。西语marination这个词的来源于盐水(brine,或者aqua marina,marine或者marina是“海水”的意思)。

腌泡通常用于给肉增添口味或者使肉质变嫩,因为腌汁中的酸和蛋白酶会分解肉类中的蛋白质。一般会腌制几十分钟或者几天。

酸性腌汁可用醋、葡萄酒或者柠檬汁调配。酶性腌汁可用菠萝、番木瓜和奇异果调配。 腌汁中通常还会加入油、盐、香料、葱姜蒜等,根据所需的口味而定。比如,印度料理的腌汁中会加入印度特色的香料,中国料理的腌汁常会使用酱油。

英语百科

Marination 腌泡

(重定向自Marinade)
Chicken in marinade
Beef marinating for a Korean barbecue dish

Marination is the process of soaking foods in a seasoned, often acidic, liquid before cooking. The origin of the word alludes to the use of brine (aqua marina) in the pickling process, which led to the technique of adding flavor by immersion in liquid. The liquid in question, the 'marinade', can be either acidic (made with ingredients such as vinegar, lemon juice, or wine) or enzymatic (made with ingredients such as pineapple, papaya). In addition to these ingredients, a marinade often contains oils, herbs, and spices to further flavor the food items.

近义、反义、联想词
近义词
n.
condiment

v.
steep, infuse

联想词
sauce调味汁;vinaigrette色拉调味汁;brisket胸肉;fillets嵌条;vinegar醋;chicken小鸡;brine卤水, 浓盐水;seasoning调味品, 佐料;boneless无骨的;pork猪肉;steak牛排;
英英词典
marinade n.
  1. mixtures of vinegar or wine and oil with various spices and seasonings; used for soaking foods before cooking
marinade v.
  1. soak in marinade
    • marinade herring

    synonymous: marinate
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更新时间:2025/6/21 3:50:01