碱渍鱼 Lutefisk
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碱渍鱼（挪威语：Lutefisk，在挪威北部和中部读作[lʉːtfesk]，挪威南部则读作[lʉːtəfɪsk]；其中“lute”指碱液，“fisk”指鱼）是挪威、芬兰、瑞典等北欧国家的一种传统食品，1555年就已在挪威文学作品中出现，由久置的风干鱼或咸鳕鱼干（klippfisk）和碱液（一般为草木灰的水溶液）制成，呈胶状并有强烈刺激性气味。
Lutfisk
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Lutefisk 硷渍鱼
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Lutefisk (Norwegian) or lutfisk (Swedish) (pronounced [lʉːtfesk] in Northern and Central Norway, [lʉːtəfɪsk] in Southern Norway, [lʉːtfɪsk] in Sweden and in Finland (Finnish:lipeäkala)) is a traditional dish of some Nordic countries. It is traditionally part of the Swedish julbord.
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