蘑菇香精
蘑菇香精（Lenthionine）是一个非常活泼的香气成分，它是香菇的主要风味物质之一。
据称它在香菇内是通过蘑菇酸（半胱氨酸亚砜）在S-烷基-L-半胱氨酸亚砜裂解酶作用下产生的，但具体的生成机理仍然不清楚。这些反应只有在植物组织破坏后才发生。除了产生蘑菇香精，还生成聚噻恶烷。
研究显示它有防止血栓形成的功效。
lenthionine
英汉-汉英词典
n. 蘑菇香精
词组 | 习惯用语
您要查找的是不是：
- methionine n. [化]蛋氨酸
- nothingness n. 虚无；不存在；毫无意义
- lanthanide n. [化]镧系元素（原子序数57到71间的稀土元素）
- lengthiness n. 冗长
网络短语:
lenthionine 蘑菇香精; 香菇精; 香菇香精; 香菇素;
lenthionine detail 香菇香精
中文百科
英语百科
Lenthionine 蘑菇香精
Lenthionine is a cyclic organosulfur compound found in shiitake mushrooms and partly responsible for their flavor. The mechanism of its formation is unclear, but it probably involves the enzyme C-S lyase.
Besides giving flavor to shiitake mushrooms, lenthionine inhibits platelet aggregation, so it is a promising treatment for thrombosis. Other organosulfur compounds found in garlic have a similar effect.
- washtrough的意思
- wash trough的意思
- wash tub的意思
- washtub的意思
- Washtub bass的意思
- washtub basses的意思
- washtub bassist的意思
- washtub bassists的意思
- washtub for feet的意思
- wash tub pipe的意思
- washtub的意思
- wash tubs的意思
- Washtucna的意思
- washugyu的意思
- Washuk的意思
- wash up的意思
- Washup的意思
- wash upon的意思
- washups的意思
- Wash. Washington的意思
- washwater的意思
- Wash Water的意思
- wash water channel的意思
- wash water distributor的意思
- washwater gutter的意思