酮糖 Ketose
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酮糖（英语：Ketose）是一种单糖，每一个糖分子含有一个酮基。类单糖，该单糖中氧化数最高的C原子（指定为C-2）是一个酮基。例如果糖与山梨糖。
- 分子式：
- CAS号：
Keto sugar
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Ketose 酮糖
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A ketose is a monosaccharide containing one ketone group per molecule.
With three carbon atoms, dihydroxyacetone is the simplest of all ketoses and is the only one having no optical activity. Ketoses can isomerize into an aldose when the carbonyl group is located at the end of the molecule. Such ketoses are reducing sugars.
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