小茴香 Cumin
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孜然 （学名：Cuminum cyminum），伞形科孜然属一年生草本植物的果实。原产自地中海东部与北非一带。
孜然不仅历史悠久，也有很高的药用价值。它主要用于调味、提取香精油等，是料理食品常用的上等佐料，口感风味独特且富有油性，气味芳香而浓烈，孜然也是配制咖喱的主要原料之一。
Jeera
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Cumin 小茴香
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Cumin (/ˈkjuːmᵻn/ or UK /ˈkʌmᵻn/, US /ˈkuːmᵻn/), sometimes spelled cummin, (Cuminum cyminum) is a flowering plant in the family Apiaceae, native from the east Mediterranean to India.
Its seeds (each one contained within a fruit, which is dried) are used in the cuisines of many different cultures, in both whole and ground form. It also has many uses as a traditional medicinal plant.
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