高果糖浆 High fructose corn syrup
（重定向自Isoglucose）
高果糖浆（英语：High-fructose corn syrup、简称HFCS）亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖浆或葡萄糖异构糖浆，是以酶法糖化淀粉所得到的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。果葡糖浆亦特指果糖含量较低的混合糖浆。在美国，高果糖浆常用于增加商业食品的甜味，例如各类饮品、面包、麦片、零食、烟肉、酸奶、汤料和调味剂等。
isoglucose
/ˌaisəu'ɡlu:kəus/
英汉-汉英词典
n. (从含淀粉谷物中提炼出来的)糖类代用品
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High fructose corn syrup 高果糖浆
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High-fructose corn syrup (HFCS) (also called glucose-fructose, isoglucose and glucose-fructose syrup) is a sweetener made from corn starch that has been processed by glucose isomerase to convert some of its glucose into fructose. HFCS was first marketed in the early 1970s by the Clinton Corn Processing Company, together with the Japanese research institute where the enzyme was discovered.
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