异柠檬酸 Isocitric acid
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异柠檬酸(英语:Isocitric acid)是质子化了的异柠檬酸盐,是三羧酸循环中的一个酶作用物。异柠檬酸是在乌头酸酶的酶促反应下由柠檬酸生成的,在异柠檬酸脱氢酶的作用下形成草酰琥珀酸。它的盐和酯被称为异柠檬酸盐。
异柠檬酸常被作为检测水果类产品特别是柑橘类果汁真假和质量的一个指标。例如,在正宗的橙汁中柠檬酸量与D-异柠檬酸之间的比率通常小于130,如果异柠檬酸值比这个高的话就可能表示这是搀假货。
单词 | isocitrate |
释义 |
isocitrate
英汉-汉英词典
异柠檬酸盐
词组 | 习惯用语
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isocitrate n. 异柠檬酸;异柠檬酸盐 isocitrate lyase [生化] 异柠檬酸裂合酶 isocitrate dehydrogenase [生化] 异柠檬酸脱氢酶 网络短语:Isocitrate 异柠檬酸; 异柠檬酸盐; isocitrate déshydrogénase 异柠檬酸脱氢酶 isocitrate shuttle 异柠檬酸穿梭途径;异 Sodium isocitrate 异柠檬酸钠 isocitrate oxidation 异柠檬酸氧化 Isocitrate lyase inhibitor 异柠檬酸裂解酶抑制剂 isocitrate to alpha-ketoglutarate 把异柠檬酸转化酮戊二酸 isocitrate e dehydrogenase 异柠檬酸脱氢酶
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异柠檬酸 Isocitric acid(重定向自Isocitrate)
![]() 异柠檬酸(英语:Isocitric acid)是质子化了的异柠檬酸盐,是三羧酸循环中的一个酶作用物。异柠檬酸是在乌头酸酶的酶促反应下由柠檬酸生成的,在异柠檬酸脱氢酶的作用下形成草酰琥珀酸。它的盐和酯被称为异柠檬酸盐。 异柠檬酸常被作为检测水果类产品特别是柑橘类果汁真假和质量的一个指标。例如,在正宗的橙汁中柠檬酸量与D-异柠檬酸之间的比率通常小于130,如果异柠檬酸值比这个高的话就可能表示这是搀假货。
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Isocitric acid 异柠檬酸(重定向自Isocitrate)
![]() Isocitric acid is an organic compound closely related to citric acid. Salts and esters of isocitric acid are known as isocitrates. The isocitrate anion is a substrate of the citric acid cycle. Isocitrate is formed from citrate with the help of the enzyme aconitase, and is acted upon by isocitrate dehydrogenase. |
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