Typically, this dish calls for the use of freshwater fish, frequently grass carp.
一般来说，这道菜需要使用淡水鱼，通常是草鱼。
Grass carp
原声例句
《环球时报》阅读精选
PBS访谈环境系列
We got some Bighead, Grass carp and Silver carp. I'm Clint Carter.
我们这里有胖头鱼、草鱼、银鲤。我是克林特·卡特。
VOA慢速英语_世界
One species, grass carp, has made it into one of the Great Lakes - Lake Erie.
有一种草鱼已经占据了五大湖区之一——伊利湖。
中文百科
草鱼
草鱼（学名Ctenopharyn odon idellus），又称鲩鱼（汉语拼音：huàn yú）、混子、草青等，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种。
本鱼体侧扁且延长，吻短而圆钝，口大，无须，特征是具2排梳状咽头齿。鱼体背部青褐色而略带黄色，腹部乳白，鳞片大且具黑缘；胸鳍与腹鳍略带黄色，尾鳍浅叉形，背鳍硬棘3枚； 背鳍软条7至8枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至11枚，体长可达1.5公尺。
英语百科
Grass carp 草鱼
The grass carp (Ctenopharyngodon idella) is a herbivorous, freshwater fish species of the family Cyprinidae, and the only species of the genus Ctenopharyngodon. It is a large cyprinid native to eastern Asia, with a native range from northern Vietnam to the Amur River on the Siberia-China border.
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