鹅膏菌属（学名：Amanita）包含大约600个伞菌物种，包含一些世界有名的最毒菇类。本属的物种造成了95%的毒菇致死案例，其中光是毒鹅膏就占有50%。在这些菇类中被发现到最强力的毒性成分为α-鹅膏菌素。

本属也包含了很多可食用菇类，但是真菌学家通常被那些为了人类需求，而去专门选择食用菇的业余菇类猎人所阻碍到。虽然如此，一些鹅膏菌属的大型本土可食用物种，在本土的生长季节，是市场上的主力。其中一些例子是在中部非洲的Amanita zambiana和其他肉质物种、墨西哥的A. basii和相似物种、欧洲的白橙盖鹅膏、和东南亚的白条盖鹅膏菌。其他物种则被用来做有颜色的酱料，像是广泛生长于加拿大东部和墨西哥东部的红色A. jacksonii。

The genus Amanita contains about 600 species of agarics including some of the most toxic known mushrooms found worldwide, as well as some well-regarded edible species. This genus is responsible for approximately 95% of the fatalities resulting from mushroom poisoning, with the death cap accounting for about 50% on its own. The most potent toxin present in these mushrooms is α-amanitin.