二十碳五烯酸


二十碳五烯酸(英语:Eicosapentaenoic acid, EPA)是有五个双键的多元不饱和脂肪酸(C20H30O2),是一种ω-3脂肪酸。
在人类饮食中,这种脂肪酸主要来源于食用脂肪含量高的鱼类和鱼油,例如鳕鱼肝、青鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼和多种可食用海草和浮游植物;在人类母乳中亦存在此种脂肪酸。
但是鱼类自身并不合成EPA,而是通过食用海藻摄取。人类也可通过非动物性来源获取EPA,例如微藻类。此类植物亦被培养成为一个商业化的EPA来源。EPA在高大植物中不常见,但是有报道称马齿苋含微量EPA。2013年曾有报道指出亚麻荠属植物的一种基因改造的变种含有大量EPA。